Kremi krem është një mbushje pjekjeje e përdorur zakonisht, nuk zëvendësohet me salca të tjera për shkak të ngurtësisë së mirë dhe rezistencës së shkëlqyer të pjekjes.
Le të analizojmë së pari përbërësit e një salce të markës me një pjesë të madhe tregu:
Polimaltozë e ulët (e ëmbël), ujë, sheqer (i ëmbël), proteina e hirrës, pluhur hirrë, pluhur qumështi i plotë, temjan qumështi dhe shije mëndafshi), çamçakëz e karkalecit të zi (trashje), lipid i vetëm (emulsifikues), sorbat kaliumi (konservues) , beta – karoten (pigment), acid citrik (aromë), vaj (qiezë e mëndafshtë), ester fosfat niseshte hidroksipropil (trashje).Nga kjo mund të shohim se kremi i kremës, një salcë është një sistem emulsioni me përmbajtje të lartë uji, proteinash dhe niseshteje.
Përveç sorbatit të kaliumit, nuk ka asnjë formulë tjetër antibakteriale dhe antikorozive në të gjithë sistemin e produktit.Përveç kësaj, produkti në vetvete është gjithashtu një sistem i lartë uji dhe proteinash, kështu që produkti është veçanërisht i rëndësishëm për sterilizimin dhe antikorozionin.Sterilizimi në temperaturë të lartë është thelbësor në procesin e përpunimit, sa më shumë që të jetë e mundur për të reduktuar ekspozimin e procesit për të shmangur bakteret pas sterilizimit.Ftohja me temperaturë të ulët është gjithashtu thelbësore në procesin e transportit dhe ruajtjes.Vini re se: koha e sterilizimit në temperaturë të lartë nuk mund të jetë shumë e gjatë për të parandaluar zbardhjen e produktit.
Salcat e sallatave dhe kremi i kremës përdoren zakonisht në industrinë e pjekjes dhe shpesh krahasohen nga prodhuesit.Nga sistemi i produktit: kremi i kremës i përket sistemit të xhelatinimit të niseshtës, dhe kremi i kremës i përket sistemit të emulsifikimit vaj-ujë.Për shkak të mjedisit të tij acid, vetë sistemi i salcës së sallatës ka një efekt të caktuar antibakterial.Kremi krem mund t'i kushtojë vëmendje vetëm sterilizimit dhe ruajtjes së vonë të ftohtë gjatë procesit të prodhimit, vetë sistemi nuk ka aftësi antibakteriale.
Në procesin e xhelatinizimit, niseshteja është e lehtë për të formuar një shtresë koksimi në sipërfaqen e shkëmbimit të nxehtësisë, e cila jo vetëm që ndikon në transferimin e nxehtësisë, por gjithashtu ndikon në cilësinë e produktit, kështu që gërvishtja dhe përzierja janë veçanërisht të rëndësishme për prodhimin e kremës së kremës.Duke marrë parasysh cilësinë e sterilizimit të materialit dhe kontrollit mikrobik, ne rekomandojmë përdorimin e sistemit të xhelatinimit të vazhdueshëm të niseshtës.Lluri i konfiguruar, nën shtytjen e pompës përcjellëse përmes shkëmbyesit të vazhdueshëm të ngrohjes, tubit të mirëmbajtjes së temperaturës së lartë, shkëmbyesit të nxehtësisë ftohëse, procesit të vazhdueshëm të xhelatinimit efikas të niseshtës dhe procesit të sterilizimit.
Shkëmbyesi i nxehtësisë kruese i prodhuar nga Hebei Shipu ka karakteristikat e mëposhtme:
1.Pajisjet e shkëmbimit të nxehtësisë në përputhje me standardet e higjienës ushqimore.
2. Performanca e lartë e transferimit të nxehtësisë, është tre deri në katër herë performanca e shkëmbyesit të tjerë të nxehtësisë, emulsifikimi më homogjen.
3. Struktura kompakte dhe gamë e gjerë aplikimi;Veçanërisht i përshtatshëm për viskozitet të lartë, kristalizim të lehtë ose film koks të lehtë për t'u prodhuar, që përmban grimca dhe materiale të tjera.
4.Pastrim i përshtatshëm, kurseni kohën e pastrimit, përmirësoni efikasitetin e punës.Pajisjet e përgjithshme të shkëmbimit të nxehtësisë në punë pas një periudhe kohe për të shpenzuar kohë për të pastruar sipërfaqen e shkëmbimit të nxehtësisë, dhe shkëmbyesi i nxehtësisë së kruese me dizajnin e tij unik të krueses, me ndihmën e trazimit të krueses mund të pastrojë në kohë sipërfaqen e transferimit të nxehtësisë, të përshpejtojë nxehtësinë performanca e shkëmbimit, për të zgjidhur problemet e akumuluara për shumë vite në industrinë e shkëmbyesve të nxehtësisë.
5. Performancë e mirë e vulosjes, duke përdorur vulë mekanike në përputhje me standardet shëndetësore, jetë më e gjatë shërbimi.
Ky produkt përdoret për montimin e sistemit të prodhimit të vazhdueshëm të salcës së yjeve, produktit të qëndrueshëm, efikasitetit të lartë të prodhimit.
Hebei Shipu mund të ofrojë grupin e plotë të makinës së bërjes së kremës së kremës, makinës shkurtuese, makinës së margarinës dhe makinës së ghee perimesh.
Koha e postimit: Mar-21-2022